Bánh pía Sóc Trăng hấp dẫn mùa trung thu 2014

Càng gần đến tháng trung thu 2014 , thị trường bánh pía , bánh in Sóc Trăng càng thêm sôi động. Những mẻ bánh phục vụ người ốm dịp trung thu thơm ngon hương vị đặc biệt của loại bánh truyền thống nhân sầu riêng , nhân đậu xanh , mứt bí , mứt gừng... Còn được tỏa đi bốn bề trong nước. Năm nào cũng vậy , trước ngày trung thu khoảng hơn một tháng , các lò bánh pía ở Sóc Trăng lại bắt đầu vào vụ sinh sản hết công suất. Sản phẩm bánh pía Sóc Trăng vụ trung thu năm nay được tung ra thị trường có nhiều mẫu mã và chủng loại. Ngoài chuyện giá cả phải chăng , bánh pía được tiêu thụ mạnh nhờ chất lượng nổi tiếng từ lâu còn phải kể đến nguyên tố hợp khẩu vị với phần lớn người tiêu dùng , nên được sinh sản và tiêu thụ quanh năm. Riêng đối với bánh in trăng và bánh in nhân , mùa vụ sinh sản cốt vẫn là dịp trung thu . Hưng thịnh loại bánh in trăng được in khuôn với nhiều hoa văn đẹp , họa tiết khác nhau , cốt xoay quanh tác phong Phúc , Lộc... Đặng công ti Tân Huê Viên tung ra thị trường. Hiện tại , tất các lò đều có công thức chung là đậu xanh , sầu riêng , hột vịt muối. Riêng sầu riêng thì có khả năng thay bằng khoai môn ( khoai sọ ) để tạo hương vị riêng. Thông thường thì mỗi thùng bánh pía 24 cây sẽ có 2 cây là nhân khoai môn. Với bánh in thì khoai môn cũng dùng để thay thế đậu xanh. Sóc Trăng có gần 40 cơ sở ( lò bánh ) sinh sản bánh pía truyền thống , các cơ sở này hiện không chỉ sinh sản độc món bánh pía như trước đây mà vào mùa trung thu , còn sinh sản cả bánh trung thu , bánh in các loại và nhiều mặt hàng thực phẩm khác như dồi sấy , mè láo , mứt gừng... Nhưng bánh pía Sóc Trăng vẫn là chủ lực. Chủ nhiệm câu lạc bộ bánh pía-lạp xưởng Sóc Trăng , ông Trần ựng nước , cũng là chủ doanh nghiệp tư nhân Quảng Hưng cho biết , vụ làm bánh trung thu này , do giá cả vật liệu tăng khá cao nên có nhiều trở ngại hoặc thiếu thốn cho các lò bánh. Tuy thế , giá đổ đồng các sản phẩm bánh trung thu năm nay các thành viên trong câu lạc bộ bánh pía Sóc Trăng chỉ tăng từ 15-20% so với năm trước. Ngay từ cuối tháng 7 âm lịch , tại công viên trọng tâm thành phố Sóc Trăng , hai “đại gia” trong làng bánh trung thu là đế kinh và Bibica đã khai triển các gian hàng giới thiệu sản phẩm , nhưng bánh pía , bánh in truyền thống của Sóc Trăng vẫn chiếm lợi thế lớn về mặt giá cả. Từ đầu tháng 8 âm lịch , tất các doanh nghiệp trong tỉnh đều Thêm lên công suất đối với hai loại sản phẩm này. Ngày thường bánh pía chỉ có khoảng 3-4 loại , nhưng đến mùa trung thu 2014 mỗi cơ sở sinh sản khoảng 10 loại , cốt là các loại bánh “cái” với trọng lượng từ 200-600gam/cái với bao bì đẹp và bắt mắt. Nếu như cách đây 5 năm , sản phẩm bánh pía Sóc Trăng mới định mức thụ ở các tỉnh , thành phố phía Nam thì gần đây với cách thức quảng cáo chính bằng cố kỉnh mở rộng thị trường và chất lượng sản phẩm các doanh nghiệp đã đưa thị phần bánh của Sóc Trăng ra phạm vi cả nước , trong đó , đi đầu là công ti Tân Huê Viên đã xuất biên sang Campuchia , Mỹ. Hiện công ti đã mở được đại lý ở Phnom Penh và đang xúc tiến mở một đại lý ở Đức. Còn các cơ sở khác hàng năm đều có sản phẩm xuất biên dạng ủy thác từ 4-5 tấn vào các thị trường Mỹ , Pháp , Đức , Đài Loan , Hongkong , Singapore./. ( TTXVN/Vietnam+ )
.

Bánh trung thu 2014 Bibica chú trọng đến dinh dưỡng

Mùa trung thu năm nay , Bibica đưa ra thị trường khoảng 550 tấn sản phẩm , tăng 10% sản lượng so với cùng kỳ năm ngoái , với trên 60 chủng loại. Về giá bán , Bibica ngăn lại trong một giới hạn nhất định mức tăng giá thấp nhất , từ 5%-10%. Giá cả ăn nhập cho nhiều phân khúc khác nhau , giá đổ đồng sờn lòng từ 35.000-115.000 đồng/cái. Đối với các dòng bánh giàu có lịch sự , cao cấp , giá từ 250.000-790.000 đồng/hộp , ngoại giả còn có các dòng sản phẩm đặc biệt cao cấp lên đến 1 , 2 triệu đồng/hộp. Phục tòng tiêu chí 3 sạch Bánh trung thu nam 2014 Bibica sẽ được đưa ra thị trường từ đầu tháng 7 âm lịch tại hơn 400 gian hàng và 10.000 điểm bán trên toàn quốc. Đặc biệt , năm nay Bibica đầu tư mạnh vào các gian hàng hình ảnh , trên nền thiết kế màu xanh dinh dưỡng truyền thống và logo biểu tượng vừng trăng sáng ôm trọn chữ “phúc”. Địa ngục tiêu dùng chọn mua bánh trung thu Bibica phục tòng tiêu chuẩn chất lượng cao , mẫu mã đẹp , có sự đột phá về hương vị và Nguyên liệu , phục tòng nghiêm ngặt quy trình không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro vệ cơ năng phẩm với tiêu chí 3 sạch: Sạch từ khâu chọn vật liệu làm bánh; sạch trong khâu chế biến , nhà xưởng thiết bị và quy trình làm ra được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000; sạch trong khâu bảo quản: sử dụng bao bì đặc biệt KOP và gói tiếp thụ ôxy ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và ôxy hóa chất béo , giúp giữ cho sản phẩm luôn có chất lượng tốt nhất trong suốt hạn sử dụng , bánh trung thu nam 2014 Bibica sẽ là một lựa chọn đưa lại hiệu quả tốt nhất cho người tiêu dùng trong mùa trung thu 2014 ngay nao năm nay. Đột phá dòng bánh trung thu 2014 Phúc Nguyệt Là doanh nghiệp đầu tiên đầu tư làm ra các sản phẩm dành cho người ăn kiêng , bệnh tiểu đường , năm nay Bibica tiếp kiến khai triển xu hướng giảm ngọt , ít béo ( giảm 20%-30% độ ngọt của bánh so với các loại bánh trung thu thường nhật khác phê duyệt việc sử dụng các loại hạt tự nhiên như hạnh nhân , hạt dưa , hạt bí , hạt mè ). Thay thế các loại mứt có hàm lượng đường cao , đồng thời thay thế một phần đường saccarô bằng các loại đường tự nhiên có độ ngọt dịu. Để giảm độ béo , Bibica sử dụng dầu cây cỏ thay cho mỡ heo , dầu cây cỏ có hàm lượng cholesterol thấp tốt cho tim mạch. Các dòng bánh trung thu 2014 Kim Nguyệt và Dạ Nguyệt sử dụng đường isomalt ( chất tạo ngọt tự nhiên , có chỉ số đường rất thấp ) đã được Viện Dinh dưỡng Việt Nam thử nghiệm lâm sàng , rõ ràng chỉ số đường huyết thấp. Bibica còn có dòng bánh mới cao cấp Phúc Nguyệt , Đế Nguyệt , Thưởng Nguyệt , trăng sáng và Thu Nguyệt. Ngoài việc sử dụng các vật liệu cao cấp như cua huỳnh đế , trứng cá hồi , yến sào , vi cá , hải sâm , dòng bánh Phúc Nguyệt năm nay còn có 2 loại bánh ngọt 2 nhân mới đậu xanh - dâu và hạt sen - mè đen. Bao bì của dòng bánh Phúc Nguyệt còn được thiết kế với mẫu mã đặc biệt chịu tác động hoặc ảnh hưởng rõ rệt và giàu có lịch sự , ứng dụng công nghệ phủ san hô và tạo ánh kim , Thu Nguyệt với điểm nhấn là cửa sổ ngay chính diện được khắc laser , phủ chữ nhũ vàng và họa tiết hoa văn nổi giận quanh. Các dòng bánh trung thu 2014 ngay nao truyền thống năm nay được Bibica đầu tư sửa đổi cho tiến bộ hơn vượt bậc: khuôn bánh mới , màu nhan sắc , vỏ bánh sắc nét , với hơn 40 loại bao gồm 3 dòng bánh bánh nướng mặn , bánh nướng ngọt và bánh dẻo. Đặc biệt có thêm bánh nướng 2 nhân đậu đỏ - mè đen , đậu đỏ - khoai môn.

Kinh kỳ đưa ra thị trường khoảng 2.000 tấn bánh trung thu 2014 ngay nao

Năm nay , dòng sản phẩm Trăng Vàng phú quý của kinh đô nhân ái bánh được tuyển chọn từ các hương vị hảo hạng như tổ yến , hạt sen tứ quý , bào ngư , hải sâm , vi cá… Các sản phẩm được đựng trong hộp gỗ bọc nhung , thiết kế giàu có lịch sự , điểm xuyết hoa văn thanh tao và tinh xảo. Dòng sản phẩm quà biếu Trăng Vàng có 7 bộ Hồng Phúc , Hưng Phú , kỹ năng tuyệt vời , vinh hoa , thảnh thơi , thanh tao và Hoàn Bích. Dòng sản phẩm này được đầu tư cả về chất lượng lẫn thành phần nông dân vật liệu như bào ngư Bắc Kinh , sò điệp Hồng Kông , cua Tứ Xuyên , hải sâm , tôm càng bách hoa… , đáp ứng nhu cầu thưởng thức , biếu tặng của người tiêu dùng. Đột phá về tính sáng tạo năm nay , kinh đô có bộ sản phẩm Trăng Vàng Hưng Phú được chế biến với bánh hạt sen Mochi , trà xanh Tuyết , đậu xanh bơ… Dòng sản phẩm là sự kết hợp giữa truyền thống và đương đại , giữa phương Đông và phương Tây sẽ tạo nên hương vị thơm béo đặc thù. Đặc biệt , quan hoài tới sức khỏe người tiêu dùng , mùa trung thu 2011 , các dòng sản phẩm của kinh đô được chế biến theo công thức giảm ngọt đáp ứng xu hướng thưởng thức và tốt cho sức khỏe. Hộp bánh cũng được thiết kế không có một sự hạn chế hay một trường hợp ngoại lệ nào cả mới với hai tông màu đỏ truyền thống và hồng cánh sen , ngh ii hoa văn thanh tao , vừa suy tôn bánh bên trong , vừa thuận tiện cho khách hàng và làm tăng giá trị món quà dịp trung thu.Dù giá vật liệu tăng đổ đồng 35-40% so cùng kỳ , nhưng năm nay kinh đô chỉ sắp xếp giá sản phẩm tăng đổ đồng từ 10-20% ( tùy loại ) so với mùa trung thu 2010./.PL
.